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Criado em 1995, o Arranjo Produtivo Local (APL) da Malacocultura da Grande Florianópolis está, hoje, focado em aumentar as vendas de ostras, principalmente para outros estados brasileiros. A região da Grande Florianópolis produz cerca de 95% do total de ostras cultivadas no país. O coordenador do APL, Januário Serpa, estima que, com a orientação do Sebrae, as vendas do molusco tenham aumentado de 10 a 20% no último ano.

Além de abrir novos mercados para o molusco, o Sebrae/SC também tem buscado modernizar e aprimorar a produção. Para isso, oferece treinamento e orientação de gestão às micro e pequenas empresas do segmento. Atualmente, nove MPEs integram o APL e são inspecionadas para poder vender a outros estados. Os principais polos de consumo são: Rio de Janeiro, São Paulo, Rio Grande do Sul e o Nordeste brasileiro.

Ao investir na venda de ostras, o Sebrae/SC estimula todo o segmento, desde o produtor, até os restaurantes. "Além da Fenaostra, em Florianópolis, participamos de feiras específicas de alimentação em todo o país, disseminando um produto que é tradicional na nossa região e que agrada aos mais diferentes paladares", afirma Serpa. Nas feiras, as empresas que integram o APL expõem a produção, explicam o processo de cultivo e levam um pouco da história e da tradição do litoral catarinense a todo o país.