De acordo com a entidade, o consumo, que havia permanecido estável nos anos anteriores, cresceu aproximadamente 1,5kg per capita no ano passado.
Consumo interno
O mercado interno foi o principal destino da carne suína em 2011 e, em 2012, a expectativa da Abipecs, é que o cenário será parecido em resposta aos altos preços da carne bovina.
Apesar do aumento do consumo no Brasil, o índice de continua baixo em comparação aos principais países consumidores. Segundo o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), a União Européia, está entre os grandes consumidores mundiais, com consumo per capita de 40,2kg.
Autor: Economia SC
Fonte: Economia SC
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